Kerst

Kerst

Kerst bij “de Florijn”

Gedroogde ham van wild zwijn, krokant flensje van kruiden, sleedoorn gelei
~
Fazantenbouillion, knolselderij, pannacotta en cantharel
~
Filet van sliptong, schorseneren, crème fraiche en schuim van eekhoorntjesbrood
~
Ossehaas van Rietveld met kroketje van ossestaart, gegrilde courgette en rode wijnjus
~
Kerst smaken
Stoofperen sabayon, VOC specerijen ijs & chocolade koffieflan met anijsijs
~
Koffie en thee met friandises

Kerstmenu 2017 €69,50